Người miền Tây có câu: “Nhất tươi, nhì nêm”. Món ăn muốn ngon, gia vị khéo đến mấy mà nguyên liệu không tươi thì cũng coi như bỏ. Tại Cồn Sơn, giữa bốn bề sóng nước sông Hậu, LÀNG CÁ CẦN THƠ giữ trọn lời hứa ấy với thực khách: Cá phải tươi roi rói, thịt phải ngọt lịm tim, ăn một lần là nhớ mãi.
Trải Nghiệm Các Món Ăn Ngon Tại Nhà Hàng Làng Cá Cần Thơ
1. Bí Mật Của Vị Ngon: “Ăn Cá Sông, Ngồi Giữa Sông”
Vì sao cá ở Làng Cá Cần Thơ lại ngon hơn những nơi khác? Câu trả lời nằm ở chính vị trí đắc địa của chúng tôi.
Nằm biệt lập trên Cồn Sơn (Bình Thủy), bao quanh là dòng sông Hậu phù sa màu mỡ, nguồn nước ở đây luôn luân chuyển, mang theo nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào. Con cá, con tôm sống trong môi trường nước chảy tự nhiên nên thịt lúc nào cũng săn chắc, sạch, không bị hôi rong và đặc biệt là ngọt vị phù sa.
Tại Làng Cá Cần Thơ, chúng tôi nói KHÔNG với cá đông lạnh lâu ngày. Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những mẻ lưới sớm của ngư dân địa phương hoặc được nuôi thả tự nhiên ngay tại bè/ao của cồn.
Cảm giác nhìn con cá lóc vừa được bắt lên, quẫy đuôi đành đạch, mắt trong veo, mang đỏ au… chính là “bảo chứng” uy tín nhất cho một bữa ăn chất lượng sắp được dọn lên bàn.
2. Thực Đơn “Huyền Thoại” Đánh Thức Vị Giác
Đến Làng Cá Cần Thơ, bạn không thể bỏ qua những món ăn “quốc hồn quốc túy” được chế biến bởi những đầu bếp rặt miền Tây:
• Cá Lóc Nướng Trui – Hồn cốt phương Nam:
Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại cầu kỳ trong cách chọn cá và canh lửa. Con cá lóc đồng to vừa phải, nướng bằng rơm hoặc than hồng cho đến khi lớp vảy cháy xém, dậy mùi thơm lừng.
Cảm nhận: Xẻ lớp da cháy ra, thớ thịt trắng ngần bốc khói nghi ngút hiện ra. Cuộn một miếng cá nóng hổi với lá sen non, đọt sầu đâu, chấm vào chén mắm me chua cay… Vị ngọt của cá, vị đắng hậu ngọt của rau rừng, vị chua thanh của me hòa quyện tạo nên một “bản giao hưởng” trong khoang miệng.
• Chả Cá Thác Lác Cồn Sơn – Dai ngon sần sật:
Cồn Sơn nổi tiếng là “xứ sở” của cá thác lác. Tại Làng Cá Cần Thơ, chả cá được quết tay thủ công 100% để đạt độ dai giòn tự nhiên mà không cần hàn the. Dù là chiên giòn chấm tương ớt hay nấu lẩu khổ qua (mướp đắng), cái vị dai dai, ngọt béo đặc trưng ấy vẫn khiến thực khách phải gật gù khen ngợi.
• Lẩu Mắm Miền Tây – Đậm đà tình đất:
Nồi lẩu mắm tại Làng Cá là sự tổng hòa của “trăm thứ ngon”. Nước lẩu nâu đỏ sóng sánh, thơm lừng mùi mắm cá linh, cá sặc. Thả vào đó là cá tươi, tôm càng, mực, ba rọi… và đặc biệt là rổ rau “siêu to khổng lồ” với bông súng, bông điên điển, rau nhút, rau muống đồng. Ăn lẩu mắm là ăn cả cái hào sảng, phóng khoáng của người miền Tây.
3. Từ Dòng Sông Đến Bàn Tiệc
Không gian thưởng thức cũng là một loại gia vị. Ăn cá tươi mà ngồi trong phòng kính máy lạnh thì mất đi mấy phần thú vị.
Tại Làng Cá Cần Thơ, bạn vừa thưởng thức món ngon, vừa đón những luồng gió mát rượi từ sông Hậu thổi vào. Không khí trong lành làm cho vị giác trở nên nhạy bén hơn, món ăn dường như cũng ngon hơn bội phần. Đó là cái thú vui tao nhã: Ăn hương, ăn hoa, ăn cả không khí thanh bình.
4. Lời Mời Gọi Từ Cồn Sơn
Đừng để chuyến đi Tây Đô của bạn thiếu vắng hương vị của dòng sông. Nếu bạn đang thèm một bữa cơm chuẩn vị quê nhà, hay muốn chiêu đãi đối tác, bạn bè bằng những món đặc sản tươi ngon nhất, hãy ghé Làng Cá.
Chúng tôi không chỉ phục vụ món ăn, chúng tôi gói ghém cả tấm lòng hiếu khách của người Cần Thơ vào trong từng thớ thịt cá tươi ngon, gửi đến bạn trọn vẹn vị ngọt lành của miền sông nước.
Cá đã quẫy đuôi chờ, bếp lửa đã hồng, chỉ còn chờ bạn ghé qua!
ĐẶT BÀN NGAY ĐỂ THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN TƯƠI SỐNG:
LÀNG CÁ CẦN THƠ
(Thuộc CÔNG TY TNHH LÀNG CÁ CỒN SƠN)
Địa chỉ: 26/13 KV1, Cồn Sơn, Bình Thuỷ, Cần Thơ
(Cách bến đò Cô Bắc chỉ một đoạn ngắn đi đò sang cồn, trải nghiệm sông nước ngay từ lúc bắt đầu hành trình!)
Hotline: 0786 888 779
Làng Cá Cần Thơ – Nơi cá lội dưới sông, ngon ngay trên bàn tiệc!
